先日頂いた梅3Ｋの内傷の無い良質2ｋｇをブランデーにつけて、残りの1キロは少々傷アリで、梅シロップにチャレンジして見た 24日に梅１Ｋと氷砂糖1.2キロ…少し甘めにしようと砂糖を多めだ。 一週間ほどで水分が出て発酵してくるとあったが、今日28日、四日目…