今日は一日年賀状を作りながら正月気分満喫だね
朝の雑煮に始まって郵便局は超満員?なんで?こんな平日なのに?
みんな慌ただしくなるんだなぁ
そんでもって夜は実家から送られて来る恒例の自然薯三昧
美味しく頂きました
そんで、年賀状作りに精出して!!でも半分しか出来んかったなぁ
自然薯レシピ大公開
こんな立派な食材を使います
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先ずはひげを焼いてスッピンにします
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おろし金は使いません…きめ細かくゆっくりと摩り下ろします
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途中で気になる皮をつまみ出して
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抱えて更にきめ細かくなるまでスリすり
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逆さにしても落ちません
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そのまま食べる分だけ別の器に分けて、メインは卵黄のみ足して更にスリすり
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秘伝のだし汁を足して味を調え
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最後の仕上げです
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なかなか美味しそうに出来上がりました
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中トロの炙りと自然薯のステーキと…
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お正月気分で酔い酔いですね
そして外は雪の華が舞っています
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明日は白銀の朝ですね…
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おやすみなさい