正月気分第二弾

今日は一日年賀状を作りながら正月気分満喫だね
朝の雑煮に始まって郵便局は超満員？なんで？こんな平日なのに？
みんな慌ただしくなるんだなぁ

そんでもって夜は実家から送られて来る恒例の自然薯三昧
美味しく頂きました

そんで、年賀状作りに精出して！！でも半分しか出来んかったなぁ

自然薯レシピ大公開

こんな立派な食材を使います

先ずはひげを焼いてスッピンにします

おろし金は使いません…きめ細かくゆっくりと摩り下ろします

途中で気になる皮をつまみ出して

抱えて更にきめ細かくなるまでスリすり

逆さにしても落ちません

そのまま食べる分だけ別の器に分けて、メインは卵黄のみ足して更にスリすり

秘伝のだし汁を足して味を調え

最後の仕上げです

なかなか美味しそうに出来上がりました

中トロの炙りと自然薯のステーキと…

お正月気分で酔い酔いですね

そして外は雪の華が舞っています

明日は白銀の朝ですね…

おやすみなさい